BLOG | Rotty & Table / ロッティーアンドターブル (イタリア食材とフランス食材店)

2021/10/24 21:30

トマト缶で作るラタトゥイユのレシピ

こんばんは副店長です。今日は近所の八百屋さんで茨城県産の茄子が手にはいりましたので、ダッテリーノトマト缶で煮込んでラタトゥイユを作ってみました。夏場の天候不順によりしばらく野菜類が高騰していました...

2021/10/20 19:19

お刺身にジェノベーゼソース

こんにちは。副店長です。はやいものでもう9月。食べ物の美味しい秋がやってきています。スーパーに行くと美味しそうな野菜やお魚がたくさんありますね。天候不順の影響で一部レタス等の野菜類が高騰しているのが...

2021/10/14 10:58

ちょっと変わったオムレツはいかが?

こんにちは副店長です。今日はちょっと変わり種オムレツを紹介します。マグロの刺身で山かけを作った際に残ったとろろ芋を使ったオムレツです。ふわふわにできあがってとても美味しく、バーチのケチャップやカマ...

2021/10/11 22:24

フランス生まれのお塩はどんな味?

こんにちは副店長です。ロッティアンドターブルでこのたびカマルグの天日塩を扱うこととしました。けっこう最近ではあちこちで扱っているためご存じの方もいらっしゃることでしょう。アパレル事業部でも一時期イ...

2021/10/06 14:37

キューブストックでヘルシーリゾット

こんにちは。副店長です。緊急事態宣言も解除されてなんとなく気持ちが軽くなったような気がしますね。秋といえば美味しい食材がたくさん手に入る時期ですから、久しぶりに出かけて美味しそうな食材を探してきま...

2021/10/02 20:13

ノンカフェインコーヒー売れてます

こんにちは。副店長です。いよいよ9月いっぱいで緊急事態宣言が解除されました。まだまだ予断は許されない状況ではありますが、ながらく続いた息苦しい日々がやっと終わったかと思うと、いくぶんか気分も晴れやか...

2021/09/28 11:50

オーガニックってなに?

こんにちは副店長です。当店ではオーガニックブランドを中心とした商品展開を目指しており、扱う商品についてはできるだけ調べて自ら味見をしてから紹介するようにしています。ところで「オーガニック」のワード...

2021/09/24 15:56

クレマン・フォジェのマロンクリームを使ったデザートはいかがでしょう

こんにちは副店長です。今年は意外と残暑が厳しくなくて、過ごしやすい毎日が続くような気がします。気がするだけで暑くなるかもしれませんので注意はしておきましょう。そういえばみなさんワクチン接種はお済み...

2021/09/17 19:13

バターチキンカレーふたたび

こんばんは。副店長です。以前も紹介したダッテリーノトマト缶で作るバターチキンカレーはお試しいただけたでしょうか。副店長は、これが簡単に作れることを覚えてしまったので、カレーといえばバターチキンカレ...

2021/09/15 18:04

冷凍食品でつくるエビのバジルソース炒め

こんばんは。副店長です。副店長の得意な手抜きシリーズがつづきます。今回は冷凍食品で作るエビのバジルソース炒めです。当店で扱っているバーチのジェノベーゼはほんと万能じゃないかなと思っていて、バジルソ...

2021/09/11 17:54

ダッテリーノトマトってほんとうに甘いの?

こんにちは。副店長です。当店で取り扱っているダッテリーノトマトソース缶はその甘さが特徴ですが、では実際にどの程度の甘さがあるかについて、このたび導入した新兵器の「糖度計」を使って測定してみました。...

2021/09/08 16:39

バジルソースはお魚料理におすすめ

こんにちは副店長です。昨日は近所のスーパーでカツオのタタキが売っていたため、サラダと合わせて簡単カルパッチョ風を作ってみました。もちろんソースはバーチのジェノベーゼソースを使います。スーパーのカツ...

2021/09/05 12:27

サバ缶でつくる簡単アヒージョ風煮込み

こんにちは副店長です。わたくし副店長は簡単にできる料理を日々探しています。時短料理ならなお結構。そんな中から今回はサバの缶詰で作る簡単アヒージョ風煮込みを紹介しましょう。材料はサバ缶(水煮)1缶アン...

2021/09/01 18:18

マスタードソースで作る簡単レシピ

こんにちは副店長です。先日紹介したハニーマスタードソースは楽しんでいただけたでしょうか。今日のおすすめレシピは、冷蔵庫に余っていた豚ヒレ肉で作るこちら。豚ヒレのハニーマスタードソテー材料はマスター...

2021/08/30 15:39

更年期世代。体調管理にカフェインを抜いてみませんか?

こんにちは、店長です。更年期世代の私は、昨年体調が悪かった時期があり、大きな病気かもと考えたことがあったのですが色々検査してもらううちに、なんと女性ホルモンが枯渇して更年期障害が出ていることが判明...