キューブストックでヘルシーリゾット | Rotty & Table / ロッティーアンドターブル (イタリア食材とフランス食材店)

2021/10/06 14:37

こんにちは。副店長です。


緊急事態宣言も解除されてなんとなく気持ちが軽くなったような気がしますね。秋といえば美味しい食材がたくさん手に入る時期ですから、久しぶりに出かけて美味しそうな食材を探してきましょう。


さて本日はベジタブルキューブストックを使った簡単ヘルシーリゾットを作ってみました。





材料はいつもどおり簡単に手に入るものばかり。調理時間も15分程度で済みます。


材料は

・ごはんパック 大1つ 玄米だとプチプチ歯ごたえが美味しさをひきたてます

・冷凍あさり 適量

・冷凍コーン 適量

・卵 1つ

・スープストック 半分(ベジタブル、魚介どちらでもOK)

https://shop.rottytable.jp/items/50836089


https://shop.rottytable.jp/items/50835950



・豆乳 コップ1杯くらい

・水 コップ1杯くらい

・塩こしょう 適量


まず鍋で水をあたためてスープストックを入れて溶かし、あさり、コーンを入れてかるく煮立てます。

つぎにごはんパックをあたためずに入れてよくかきまぜてください。

軽く火が通ったら豆乳を入れます。このとき煮立ててしまうと豆乳のタンパク質が分離してしまいますので、弱火でじっくりあたためていきます。

次にとき卵をいれてよくかき混ぜ、塩こしょうで味をととのえたら完成です。


簡単ですし豆乳ベースでとてもヘルシーですね。おこのみでチーズを入れても良いでしょう。


時間の無い時、あまり料理をしたくないときなどにぴったりだと思いますから、ぜひお試しください。


ブログランキングに参加中。美味しそう!と思ったらここを押してくださいね。





Instagramアカウント