Pastificio Gragiano LINGINE リングイネ(平たいパスタ) | Rotty & Table / ロッティーアンドターブル (イタリア食材とフランス食材店)

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Pastificio Gragiano LINGINE リングイネ(平たいパスタ)

¥864 税込

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4mmの伝統製法の平麺パスタ、LINGINE。長い時間をかけて乾燥させ最もちもちした食感をだしております。
南のイタリアでは魚介のパスタなどで良く使用される平麺です。
魚介のスープストックと一緒に簡単に魚介のパスタができます。しっかりと茹でるのがポイント。

伝統製法のパスタは 固めで茹で上げるのではなくて丁度良い固さで茹で上げて下さい。

しっかり芯を取りきった方が 伸びにくいので より美味しいです。ソースで煮込む場合は芯があっても良いのですが、絡めるだけの場合はしっかり茹で上げたほうが美味しいと思います。

内容量:500g

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オリーブオイル、パスタを入れてお手持ちいただけます。

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